Пир

Главная

Бисквитный торт с персиковым вареньем

Десерты - Торты
• Мука – 0,5 стакана • Персиковое варенье – 0,5 стакана • Курага – 0,5 стакана • Ядра грецких орехов – 1 стакан • Яйца – 6 шт. • Сахар – 1 стакан • Сахарная пудра – 0,5 стакана • Сливочное масло – 1 ч. л.
Подробнее...

Миндаль в шоколаде

Десерты - Шоколадные десерты
• Миндаль – 1,5 стакана • Сахар – 1 стакан • Молоко – 1 стакан • Какао-порошок – 1 ст. л. • Сливочное масло – 1 ст. л.
Подробнее...

Молочный кисель с орехами

Десерты - Кисель
• Молоко – 1 л • Молотые ядра грецких орехов – 4 ст. л. • Сахар – 0,5 стакана • Кукурузный крахмал – 0,5 стакана
Подробнее...

Сироп черносмородиновый натуральный

Заготовки, консервы - Сиропы
1 кг ягод черной смородины, 1,5-2 кг сахара. Ягоды насыпать в банки, послойно пересыпая сахаром, и поставить в темное место при комнатной температуре. Через 2-3 недели, когда ягоды пустят сок и всплывут, содержимое банок процедить через дуршлаг.
Подробнее...

Цыпленок в вине

Вторые блюда - Блюда из домашней птицы
1 цыпленок, 2 луковицы, 1 стакан белого вина, 200 г консервированных грибов, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки сливочного масла, черный молотый перец, соль.
Подробнее...

Лапша с копченой грудинкой

Вторые блюда - Блюда из круп и макаронных изделий
500 г лапши, 100 г копченой грудинки, 150 г твердого сыра, 150 г сметаны, 50 г сливочного масла, 30 г растительного масла, 1 желток, зелень петрушки и укропа, черный молотый перец, соль.
Подробнее...

Пирожные с черносливом

Десерты - Пирожные
• Мука – 1 кг • Чернослив без косточек – 500 г • Яйца – 2 шт. • Сливочный маргарин – 400 г • Сахар – 2,5 стакана
Подробнее...

Суп-пюре со свининой

Первые блюда, супы, бульоны - Супы-пюре
400 г свинины, 2 столовые ложки сметаны, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 яйцо, черный молотый перец, соль.
Подробнее...

Щи мясные с крапивой

Первые блюда, супы, бульоны - Щи
500 г мяса, 500 г капусты, 500 г картофеля, 200 г крапивы, 4 помидора, 3 моркови, 2 луковицы, зелень петрушки, черный молотый перец, соль.
Подробнее...

Русские пирожки со свежими грибами

Выпечка - Пирожки
Грибы – 400 г, лук репчатый – 1 шт., измельченная зелень петрушки и укропа – 50 г, масло сливочное – 1 ст. ложка, сметана – 2 ст. ложки
Подробнее...

Яичные рулетики с сыром

Закуски - Закуски из яиц
Яйца – 4 шт., сыр тертый – 150 г, кетчуп – 100 г, сливки – 4 ст. ложки, масло сливочное – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 3 ст. ложки, соль.
Подробнее...

Коктейль «Утро в Мадриде»

Напитки - Безалкогольные коктейли
100 мл газированной воды, 50 мл кофейного сиропа, 80 мл мятного настоя, пищевой лед по вкусу.
Подробнее...

Уха

Первые блюда, супы, бульоны - Рыбные супы,уха
300 г стерляди, 300 г сома, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, зелень петрушки, зеленый лук, 1 лавровый лист, черный молотый перец, соль.
Подробнее...

Картофельные оладьи с сыром

Вторые блюда - Блюда из овощей
• Картофель – 8-10 клубней • Тертый сыр твердых сортов – 0,5 стакана • Яйца – 3 шт. • Мука – 2 ст. л. • Растительное масло – 1 стакан • Лимон – 1 шт. • Черный молотый перец, соль по вкусу
Подробнее...

Повидло из синих слив особое

Заготовки, консервы - Повидло
5 кг спелых синих слив, 0,5 кг сахара, свежеснятые апельсиновые корочки.
Подробнее...

Шпинат, запеченный с сыром

Вторые блюда - Блюда из овощей
• Шпинат – 1 кг • Тертый сыр – 3 ст. л. • Сливочное масло – 100 г • Черный молотый перец, соль по вкусу
Подробнее...

Курица, тушенная с орехами и чесноком

Вторые блюда - Блюда из домашней птицы
• Мясо курицы – 300 г • Репчатый лук – 0,5 шт. • Ядра грецких орехов – 0,5 стакана • Чеснок – 1 зубчик • Сметана – 2 ст. л. • Сливочное масло – 2 ст. л. • Измельченная зелень петрушки – 1 ст. л. • Измельченная зелень чабера – 1 ст. л. • Черный молотый перец, соль по вкусу
Подробнее...

Праздничный плов

Вторые блюда - Мясные блюда
• Рис – 2 стакана • Мякоть баранины – 200 г • Мякоть говядины – 200 г • Бараньи ребра – 200 г • Топленый курдючный жир – 0,5 стакана • Репчатый лук – 2 шт. • Помидоры – 3 шт. • Сладкий перец – 1 шт. • Алыча без косточек – 3 шт. • Горох – 3 ст. л. • Нарезанный мелкими кубиками ревень – 3 ст. л. • Зеленый лук – 1 пучок • Молотый кориандр – на кончике ножа • Черный молотый перец – 0,5 ч. л. • Соль по вкусу
Подробнее...

Персиковый десерт

Десерты - Фруктовые десерты
• Сливки – 3 стакана • Персиковое пюре – 500 г • Персик – 1 шт. • Лимонный сок – 1 ст. л. • Сахар – 2 стакана • Сахарная пудра – 1 ст. л. • Желатин – 2 ст. л. • Корица – 0,5 ч. л.
Подробнее...

Сэндвичи «Китай»

Закуски - Сэндвичи
Булочки с тмином – 2 шт., свинина – 100 г, масло растительное – 2 ст. ложки, майонез – 2 ст. ложки, бульон – 60 мл, орехи кедровые – 30 г, сыр – 2 ломтика, горчица – 1 ч. ложка, зелень, соль, перец.
Подробнее...

Фаршированные баклажаны в уксусе

Заготовки, консервы - Маринованные овощи
кг баклажанов, по 2 корня петрушки и сельдерея, 2 моркови, 2 стручка сладкого перца, 1 головкачеснока, 1 л слабого уксуса, 50 г соли.
Подробнее...

Суп из спаржи на мясном бульоне

Первые блюда, супы, бульоны - Мясные супы
• Бараний бульон – 1,5 стакана • Спаржа – 200 г • Морковь – 1 шт. • Корень сельдерея – 1 шт. • Репчатый лук – 1 шт. • Шпинат – 1 пучок • Зелень кинзы – 0,5 пучка • Черный молотый перец, соль по вкусу
Подробнее...

Жареная стручковая фасоль

Вторые блюда - Блюда из овощей
• Стручковая фасоль – 500 г • Сливочное масло – 3 ст. л. • Зелень петрушки – 1 пучок • Черный молотый перец, соль по вкусу
Подробнее...

Кускус из ячневой крупы с бараниной и овощами

Вторые блюда - Рыбные блюда
• Баранина – 400 г • Ячневая крупа – 2 стакана • Баклажаны – 2 шт. • Капуста – 200 г • Морковь – 3 шт. • Репчатый лук – 3 шт. • Острый красный перец – 1 стручок • Сливочное масло – 100 г • Зелень кинзы – 1 пучок • Зелень петрушки – 1 пучок • Молотый шафран – 0,25 ч. л. • Молотый имбирь – на кончике ножа • Черный молотый перец – 2 ч. л. • Соль по вкусу
Подробнее...

Десерт из дыни с мороженым

Десерты - Фруктовые десерты
• Дыня – 1 шт. • Клубника – 10 шт. • Пломбир – 500 г • Вишневый ликер – 3 ст. л. • Мед – 1 ст. л.
Подробнее...

Сэндвичи «Канны»

Закуски - Сэндвичи
Батон французский – 1 шт., лимон – 2 шт., шницели небольшие – 8 шт., вино белое сухое – 100 г, масло топленое – 50 г, соль, перец.
Подробнее...

Пирог куриный с рисом

Выпечка - Пироги

Для теста: маргарин – 125 г, сметана – 1/2 стакана, вода – 1/2 стакана, сахар – 1 ст. ложка, соль, сода на кончике ножа

Начинка: курятина – 300 г, рис – 1 горсть, лук, морковь, чеснок, специи, сливочное масло

Подробнее...

Коктейль «Вишневый с мороженым»

Напитки - Безалкогольные коктейли
35 мл вишневого сиропа, 120 мл молока, 35 г ванильного мороженого, 15 г консервированных вишен.
Подробнее...

Гуляш из баранины с лимоном

Вторые блюда - Мясные блюда
• Баранина – 500 г • Репчатый лук – 2 шт. • Лимон – 1 шт. • Бараний жир – 100 г • Мука – 2 ст. л. • Бараний бульон – 0,5 стакана • Красный молотый перец, соль по вкусу
Подробнее...

Салат «Дунайский»

Заготовки, консервы - Маринованные овощи
3 кг зрелых крепких мясистых помидоров, 1 кг сладкого перца, 1 кг репчатого лука, 1кг моркови. Заливка: 300 г подсолнечного масла, 1 стакан 9%-ного уксуса, 300 г сахара, 2лавровых листа, 20 горошин черного перца, 3 столовые ложки соли.
Подробнее...